沙茶鸡肉

油热下姜片蒜片炒香，下鸡块翻炒，下泡好的干香菇翻炒。

放入沙茶酱，生抽，老抽，耗油，自来水。

转入高压锅，压好后盛出大火收汁。（也可以煤气炖40分钟）。