上汤奶白菜｜轻食减脂蔬菜汤

准备食材：奶白菜掰开清洗干净；生姜切末，切点葱花备用；一块瘦肉切片加盐、白胡椒粉、玉米淀粉拌匀腌制一会备用。

先来煎鸡蛋：热锅倒油、撒一小把盐，直接磕入两颗鸡蛋。

煎至两面焦黄上色。

再下入切好的姜末、10g虾皮增鲜，小火翻炒几下，炒出香味。

倒入足量的开水大火煮三分钟左右。