西蓝花切小朵,提前加淀粉(或小苏打)浸泡20分钟后用清水冲洗2遍。 锅里加水,加小半勺盐焯水2-3分钟捞出控水备用
大蒜切末
锅里多放一点油,蒜末爆香,放入西蓝花,放入生抽、耗油大火翻炒1-2分钟均匀
成品