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爆炒猪肝
3.7万人浏览 3663人收藏 4人做过
作者：
困困的喵ii
用料
爆炒猪肝的做法步骤
步骤 1
猪肝切薄片后放盆里用水清洗5遍以上去血水。加入料酒、淀粉、老抽腌制10分钟
步骤 2
青椒切小段，姜切片，大蒜拍碎，小葱头切段，剩下小葱的切末
步骤 3
锅里放油，放入猪肝大火爆炒至变色捞出备用
步骤 4
放入大蒜爆香，放入姜片，放入青椒。加入少许盐、鸡精
步骤 5
放入猪肝、葱段继续翻炒均匀，大概1分钟左右，出锅前撒上葱末即可
步骤 6
成品
步骤 7
成品
步骤 8
成品
步骤 9
成品
爆炒猪肝的小贴士
🌸 猪肝最好切片后再洗，我平时一般清洗7 ～8遍基本就没有多少血水了 🌸 喜欢吃嫩的，加了淀粉腌制以后，炒的时候也要稍微注意一下火候和时长，不然猪肝容易变老
菜谱创建时间：2022-07-03 20:00:03
