首先准备好所需食材 面团部分材料除了黄油全部倒入桶中慢速搅拌,成团后开中高速搅拌
揉至可以拉出厚膜
加入软化的黄油慢速搅拌,黄油吸收后开启中高速搅拌
揉至可以拉扯较薄的手套膜即可出缸,送入发酵箱28度发酵1个小时
面团发酵至两倍大
将面团分成16个50克揉圆
放入烤盘中,摆放均匀,送入发酵箱36度发酵40分钟左右
发酵完成后,表面刷上一层全蛋液,撒适量芝麻
送入提前预热好的烤箱,上火180度下火200度烘烤15分钟左右每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!
出炉后轻震烤盘,放凉即可食用!
完成~