选择嫩红薯叶，我这是在超市买的嫩头，切成你喜欢的长度，清洗干净，沥去水分，蒜瓣剁碎。
锅中加入油，油热，下入蒜碎，略炒。
蒜碎炒出香味，下入红薯叶，翻炒，期间沿着锅边淋入适量开水，约2-4分钟，加入适量盐，翻拌均匀，关火。
装盘。