蒜拍扁切末，丢进能进微波炉的碗里，加盐拌匀，倒一层油刚好没过蒜末即可 盐的作用是加速脱水
微波炉中火档位，一分钟一分钟地打，注意闻味道听声音，控制在糊之前。 火候是看到蒜变软与油融合、部分蒜末已经焦黄之后，加点盐，再补一分钟 出锅拨动声音酥脆，即成
凉拌时可以再剁点蒜，混合金银蒜末