凉拌呛双肚
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作者：
薄荷妙妙
用料
凉拌呛双肚的做法步骤
步骤 1
锅圈的两种食材
步骤 2
洗净
步骤 3
切手指宽小片
步骤 4
水开，放入肚片，焯水一分钟后，捞出泡入冰水，备用
步骤 5
葱姜蒜小米辣切碎
展开全部
步骤 6
步骤 6
烧热油，见到冒青烟
步骤 7
放花椒入碗，热油倒入葱蒜碗（！注意离远点！会溅油）
步骤 8
用普通吃饭瓷勺，按配方表放调味料
步骤 9
生抽2勺
步骤 10
蚝油1勺
步骤 11
香醋2勺
步骤 12
糖1勺，松茸粉/鸡粉小半勺，不超0.5勺
步骤 13
盐2克
步骤 14
拌均所有调料
步骤 15
将肚片榨干水，放入碗中，倒入上一步做好的调料
步骤 16
拌均到油醋均沾，开动(´｡･v･｡｀)
凉拌呛双肚的小贴士
一定要冰水，倒入调料前一定要榨干水分
菜谱创建时间：2024-10-03 22:38:26
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