洁白细腻的猪油自己熬！

猪板油开水洗净，切小块。

锅里放入没过锅底的冷水，加入料酒和盐，放入板油加葱姜中大火烧开并不时搅拌。

水慢慢蒸发后转小火慢慢熬。

取一耐热容器，放入几粒花椒。 油变得清澈时，就可以一勺一勺舀出油，过滤装瓶了。

熬至油渣金黄酥脆，关火，完工。