首先准备好所需食材，蛋黄和蛋清提前分离，蛋清送入冰箱冷冻 盆中倒入玉米油和牛奶搅拌均匀
倒入低筋面粉搅拌均匀
倒入蛋黄搅拌均匀
蛋清加入细砂糖+柠檬汁，打发至中性发泡，提起打蛋头有弯钩
将蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀
制作好的面糊倒入烤盘中
送入提前预热好的烤箱，上火170度下火140度烘烤30分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
出炉后轻震烤盘，放凉备用！
蒸熟的芋头放入厨师机搅拌碾碎
倒入细砂糖和紫薯粉继续搅拌均匀
倒入淡奶油搅拌均匀
装入裱花袋备用
蛋糕切出两半，中间挤上芋泥馅
利用擀面杖辅助将其卷起
两条蛋糕卷都是同样的方法卷好，送入冰箱冷冻30分钟后即可切开食用！
完成