五花切花加姜料酒焯水
油，炒香料
炒完香料加梅干菜炒炒
拿出炖锅（使用了新到手的砂锅），加一小碗水，加一半炒好的梅干菜。大火煮开。倒入肉，加入另外一半梅干菜。加水，淹没锅内食材
等水开，把自选材料丢进去。然后加老抽，生抽，盐，冰糖（这时候可以加茶包，煮2分钟捞出，香香，还可以自选个耗油）
关盖炖40分钟后，开盖炖20分钟（砂锅）。一般锅子的话，盖上，炖50分钟+10分钟大火收汁
出锅。我喜欢颜色深的，看着有食欲。