1⃣️除黄油外所有的材料倒入面包机揉出厚膜,牛奶不要一次性全倒进去,预留10-20g看面团状态适当添加 2⃣️揉出厚膜后加入黄油揉到手套膜,整理一下面团发酵至两倍大
3⃣️面团分为三份团圆松弛10分钟,拍扁排气擀长再翻面,面团向中间折,卷起,再松弛10-15分钟后进行二次擀卷
4⃣️面团入模具发酵至距离模具顶部约一指节宽即可 我的烤箱有发酵功能就直接丢进去了,没有这个功能的可以在烤箱内放一碗热水模拟潮湿温暖的发酵环境 5⃣️i7烤箱预热好后打开喷水立即放入模具,开启风炉模式180度烤16分钟左右,出炉前5分钟再快速喷一次水,不得不说无敌兔的这个方法真的很🉑️!