锅圈食汇/香煎虾滑藕盒

茄子洗净，切成薄片，每片中间切一刀，不要完全切断。虾滑提前解冻。

虾滑加1小勺生抽、1勺蚝油、少许盐，搅拌均匀，鸡蛋加入面粉加少许水调成面糊。

在切片中间夹入一点虾滑

加了虾滑的藕片在鸡蛋面糊里面挂上面糊。

平底锅放入少许油，开中小火，放入茄盒煎至两面金黄。