清洗山楂果，晾干，完全干了。 我的没有去籽，孩子们说去籽更好。 串好（不要串太长，太长了可能会导致有些果子粘不到糖浆）
把糖放入锅里加入刚好覆盖白糖的水（多少不用那么精确，老家没有厨房秤，有的话按照糖：水=2：1）
燃气灶中小火熬，期间不用搅拌（避免搅拌起沙），等颜色变成琥珀色，用筷子粘糖浆浸在清水里尝试，糖浆变硬变脆转最小火（没经验可以多次蘸取尝试），开始粘糖葫芦。 提前准备一块光滑的平面，我用的冰箱里的隔板（也是就地取材）抹上薄薄一层油。忘了拍照片了
将山楂串在糖浆泡沫层轻轻转动，使每颗果子都粘到糖浆后，快速放到玻璃平面上。 两分钟后，可以开动啦。
嘎嘣脆，弹一下，裂纹极好看