准备主要食材：鹌鹑蛋，海鲜捞汁，大蒜，小米辣，姜片，小葱，香菜，柠檬片，冰糖
锅中放清水，鹌鹑蛋清洗后凉水入锅，水开后煮6分钟
把所有配料切碎后放入一个无水无油的容器中
鹌鹑蛋剥皮后放进去，加入海鲜捞汁150毫升
盖上盖子，冰箱冷藏腌制2个小时以上
酸、甜、辣，夏季开胃小凉菜，可当主食，蛋白质满满，好吃不长肉
1.鹌鹑蛋凉水下锅煮不易崩裂，煮好过凉水后比较好剥皮 2.海鲜捞汁本身就有辣味，可根据个人喜好放小米辣 3.制作好的捞汁鹌鹑蛋冰箱冷藏可放1-2天，建议尽快食用