酵母加温开水化开，一袋酵母可做20+张大饼。然后加面粉，少许盐，少许醋，搅拌均匀，用手揉搓。放开容器里盖起来，然后放在温水的地方发酵罐2-3小时，打开里面有软软的，酸酸的味道，用手划开有拉丝，就可以做大饼了。
面垫上放少量面粉，进行揉搓。擀面杖赶成圆饼状。然后放少许盐，糖，油，四面往中间分别盖起揉搓，然后从一边往另一边卷起来。然后捏起一端卷起来，再用擀面杖赶成圆饼。放入电饼铛，里面倒油，一面有金黄色翻面，立刻就做好了。做好了，加热蒸熟更美味。