将五花肉绞成肉馅，加入1颗鸡蛋，1勺太太乐宴会料酒、3勺太太乐原味鲜头道生抽、盐、白砂糖和黑胡椒各半勺、1勺生粉，再加入少许葱姜蒜末 肉馅用筷子朝一个方向不停搅打，直至肉馅变的有粘黏性
起锅烧油，将肉馅掐成肉丸状下入，肉丸炸至表面金黄即可捞出沥油备用
小碗内加1勺太太乐原味鲜头道生抽、米醋2勺、蕃茄酱3勺、白糖2勺、清水3勺，调成糖醋酱汁 新锅烧油，下入肉丸后倒入糖醋汁，倒入小半碗淀粉水后翻炒，使酱汁充分包裹肉丸即可出锅
最后撒上白芝麻装饰
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