原料合集
热锅冷油 翻炒洋葱+胡萝卜碎
约两三分钟后 加入豆腐、火腿肠碎 小火继续翻炒
紫薯面粉（普通中筋面粉，也行） 半碗左右 水龙头调至滴答的状态
边加水，边搅拌 直至全部面粉都拌成小团子（备用 ）
锅内添水，加入生菜碎
水沸腾后，加入打好的蛋液 煮几分钟，加入盐就可以出锅啦