牛仔骨高温快煎才能外焦里嫩自制黑椒汁

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作者：樂章111

不想每次吃黑椒菜系都需要额外买黑椒料包，想吃的时候自己利用现有调料调配一下也不错～锅子烧热了再放肉＋全程中大火，这样才会外焦。全程不超过5分钟，这样才能里嫩。

用料

料酒/米酒/味淋/红酒

牛仔骨高温快煎才能外焦里嫩自制黑椒汁的做法步骤

步骤 1

提前用盐和黑胡椒腌一下

步骤 2

锅子烧热了再放肉＋全程中大火，这样才会外焦。全程不超过5分钟，这样才能里嫩。单面煎2-3分钟就会出血水，此时翻面；

步骤 3

具体根据肉的厚度调节

步骤 4

根据肉的分量自行加减调味品克重

步骤 5

完成

菜谱创建时间：2024-10-10 13:20:20

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