牛肉洗干净，顺纹理切大块
焯水后的牛肉加入调料，煮40分钟后捞出。（高压锅的话上汽转最小火15分钟）
煮好的牛肉放凉后撕成随意大小的条
干辣椒泡水，芝麻单独放，其他调料备好混匀
炒锅烧热放油，炒牛肉至边缘微焦黄
加说控干水的辣椒，炒至辣椒干水，微焦香
加入其他材料拌匀，尝一下盐，不够补一点，最后加入白芝麻
放凉
装瓶慢慢吃