首先准备好所需食材 除了黄油以为的材料都倒入桶内搅拌均匀
厨师机中速揉着面团表面光滑加入软化的黄油搅拌
揉至可以拉出薄膜,破口出较光滑即可
直接将面团平均分成6份75克面团
将面团收圆,盖保鲜膜松弛20分钟
松弛期间制作馅料,奶油奶酪软化加入糖粉奶粉拌匀
加入切碎的蔓越莓拌匀装入裱花袋备用
取一块面团擀成牛舌状
将面团翻面,整理成长方形。挤上奶酪馅
由上往下卷起,捏紧收口处
全部同样的步骤,然后送去发酵,36度发酵40分钟左右
发酵到面团1.5倍大,表面撒一层高筋面粉,用锋利的刀割出花纹
送入提前预热好的烤箱,上下火180度烘烤16分钟左右,每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!
出炉后轻震烤盘,放凉即可食用!
完成!