蔓越莓奶酪红茶大米面包~这个搭配也非常棒!

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蔓越莓奶酪红茶大米面包(一次发酵,可做6个75克)

用料

蔓越莓奶酪红茶大米面包~这个搭配也非常棒!的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 除了黄油以为的材料都倒入桶内搅拌均匀

步骤 2

厨师机中速揉着面团表面光滑加入软化的黄油搅拌

步骤 3

揉至可以拉出薄膜,破口出较光滑即可

步骤 4

直接将面团平均分成6份75克面团

步骤 5

将面团收圆,盖保鲜膜松弛20分钟

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步骤 6
步骤 6

松弛期间制作馅料,奶油奶酪软化加入糖粉奶粉拌匀

步骤 7

加入切碎的蔓越莓拌匀装入裱花袋备用

步骤 8

取一块面团擀成牛舌状

步骤 9

将面团翻面,整理成长方形。挤上奶酪馅

步骤 10

由上往下卷起,捏紧收口处

步骤 11

全部同样的步骤,然后送去发酵,36度发酵40分钟左右

步骤 12

发酵到面团1.5倍大,表面撒一层高筋面粉,用锋利的刀割出花纹

步骤 13

送入提前预热好的烤箱,上下火180度烘烤16分钟左右,每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!

步骤 14

出炉后轻震烤盘,放凉即可食用!

步骤 15

完成!

菜谱创建时间:2024-10-10 19:34:31
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