圆模用直径5.5cm的 此配方泡芙体可做11个，奶油可挤9个 酥皮材料搅拌均匀擀成2毫米厚的薄片，冰箱冷冻20分钟。 泡芙体除低筋面粉和可可粉外，加热至沸腾，关火倒入粉类，再开小火炒2分钟，倒入鸡蛋液至提起有倒三角，挤11个。 平炉190度20分钟转170度10分钟。 晾凉后挤奶油撒可可脆珠装饰。