辣椒牛肉酱

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作者：不专业选手

用料

葱蒜姜洋葱

八角香叶桂皮花椒香菜

豆瓣酱90g 黄豆酱90g 甜面酱40g

蚝油 40g 鸡精10g 辣椒面30g

辣椒牛肉酱的做法步骤

步骤 1

一斤牛肉冷水下锅料酒进锅煮开撇去血沫

步骤 2

放入葱姜八角香叶桂皮 40min左右捞出晾凉切小粒

步骤 3

一斤辣椒去籽绞成颗粒感

步骤 4

一斤油凉油下葱姜洋葱

步骤 5

小火熬料油在放入八角花椒香叶桂皮最后放两根香菜熬干捞出

展开全部

步骤 6

步骤 6

80g蒜末下锅（喜欢或者只做辣椒酱可以多一些）蒜末微微金黄下30g姜末洋葱90g 下辣椒末中小火熬干水分转中小火

步骤 7

下入牛肉粒豆瓣酱90g 黄豆酱90g 甜面酱40g 蚝油 40g 鸡精10g 辣椒面30g 熟白芝麻20g 熟花生碎50g 少来点

步骤 8

关火淋入一点高度白酒防腐增香

菜谱创建时间：2024-10-10 22:48:44

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