老豆腐用手掰小块，大葱切片，切完70克，料汁一碗(生抽25克，老抽5克，蚝油8克，盐5克，糖3克，玉米淀粉5克，清水100克)
锅烧热再加油，把豆腐煎到两面金黄
豆腐划拉到一边，油多就倒掉点(煎豆腐的油干净可以炒下一个菜)
下大葱进去扒拉一会炒香它
倒入料汁，料汁倒进去翻两下就可以出锅
煎豆腐锅烧不热可能会出现粘锅，没啥经验的建议用不粘锅，料汁倒下去马上就会变的很浓稠，翻几下就要出锅，久了会干会糊。厨房秤精度最好在0.1克，不然几克的东西称不准，那就凭经验来定了