羊肚菌洗干净泡30分钟，捞出沥干，泡出的菌菇水保留 山药去皮切段、胡萝卜洗净去皮切块 猪肉糜内加入红薯淀粉、适量盐、少量清水打湿，抓匀至肉馅抱团，整理成丸子状放入碗中
碗内加入切好的山药段、胡萝卜块、羊肚菌、姜片，倒入泡羊肚菌的水 冷水上锅蒸30分钟，出锅前加入5g太太乐薄盐鸡精调味料即可
出锅
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