买点云吞皮
虾滑一包,一定要有这个袋子,解冻后放到碗里。 如果其它都不加,就直接剪开前面尖尖的地方开始包。(一定要剪小一点,不然容易破皮。)
加入肉沫和所有调料,我这个虾滑是有味道的,所以加了少许调料给肉沫。
馅料搅拌上劲比较好吃。看就不好看了…
一步包成云吞,请拉到底下看操作,也可以用你自己的方法。小技巧就是,挤挤袋的口一定要剪小一点,慢慢调整到合适自己的大小。 做好加点面粉防粘,放冰箱冷冻(结冰那里)放3-5天,吃的时候煮一下。
开水开下锅,加盖中火煮开,火不要开最大,小一点。揭盖加半碗凉水,再煮开浮起来就好了。
袋口小小的,慢慢挤,一挤一捏,看手法,随便包,不漏就行。