低油糖全麦坚果包

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作者: 扬乐妈
参考君之的配方,减油减糖

用料

低油糖全麦坚果包的做法步骤

步骤 1

牛奶 糖 酵母 混合均匀,加入玉米油和波兰种,盐和高粉,混合到无干粉

步骤 2

静置30分钟折叠,重复2次,加入抹手黄油摔打光滑

步骤 3

加入坚果碎,室温发酵两倍大或者预发酵一小时后放入冰箱隔夜发酵

步骤 4

拿出来回温

步骤 5

分割揉圆松弛15分钟

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步骤 6
步骤 6

整形

步骤 7

烤箱放一杯热水,二发二倍大

步骤 8

割包,挤黄油,追求口感的可以撒上白砂糖,美拉德反应特别香。表面喷水,下火190上火200度烤18分钟

步骤 9

进炉后再喷点蒸汽,烘烤中,涂上黄油裂开了,特别治愈

步骤 10

出炉,刷上了淡蜂蜜水

步骤 11

脆脆

步骤 12

没有揉出膜,不过烤起来组织可以

步骤 13

吃了一个,好好吃,主食饱腹可以!

步骤 14

奶香玉米汁➕全麦坚果包

菜谱创建时间:2024-10-13 13:16:40
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