草鱼洗干净后切成厚块，葱姜蒜和干红辣椒切好备用
草鱼块里加葱姜➕一勺料酒➕一勺生抽➕适量胡椒粉➕一勺淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。
锅中多倒点油，油热放入腌制好的鱼块炸（炸定型后在翻动），炸至金黄酥脆捞出。
锅中留少许底油，油热下入葱姜蒜、花椒和干红辣椒炒香，倒入炸好的鱼块，加两勺生抽➕适量盐➕少许鸡精➕一勺辣椒粉➕一勺孜然粉翻炒均匀，最后撒入葱段和白芝麻继续翻炒均匀即可。
爱吃鱼的朋友们一定要试试这种做法 好吃到爆！ 鱼肉还不会长胖呦