很大一个，有421克，清洗时一定要小心外皮上毛茸茸的毛，有点刺刺的
削皮
切半，最中心的核去掉，因为口感不好
一半切滚刀块，一半切片后切丝
滚刀块的凉拌，切丝的炒炒
滚刀块的有129克
切丝的有153克
滚刀块的入盒，加一点点盐，拌匀，盖盖，放个15-30分钟，去下水应该会更清脆
正好有一点昨天包饺子剩下的荠菜肉馅，拿来炒丝儿。平底不粘锅，中大火热锅2分钟，一点点油，炒熟肉馅末，约2分钟左右，入佛手瓜丝，翻炒，加一点点盐调味，喜松脆的炒一分钟，喜软绵的炒2分钟
从下锅开始共计4分钟左右，佛手瓜丝儿口感象葫芦，怪不得属葫芦科
滚刀块的滤去腌出的汁水，加一点点美极鲜酱油，一点点黑麻油，一点点藤椒油拌匀即可，喜辣的可加辣油
装盘，藤椒油蛮香的，凉拌的口感象莴笋，清脆爽口带点甜。2种都很好吃
14.10.16，另一个佛手瓜拿来炒片片，一点肉丝或肉片，几朵蘑菇切片，一包鱼泉榨菜，炒个几分钟即可