1肉沫加入姜末，料酒，酱油和切碎的香菇沫，搅拌腌制 2豆腐搅碎，鸡蛋加少许盐和一倍温水打散，倒入豆腐 3秋葵切半厘米厚撒入鸡蛋液，上汽后蒸十分钟 4小碗A加1汤匙酱油，2汤匙蚝油小半汤匙老抽备用 小碗B一汤匙淀粉加水搅拌均匀备用 5炒锅加少许油放蒜末和腌制好的肉沫搅拌加入小碗A，关小火，断生后再加入小碗B，撒入葱花 6，将炒锅内的肉沫浇在蒸好的蛋豆腐上，撒点香菜，齐活