饼皮用料混合后分成25克一份。
蔓越莓奶黄馅分成3克一份。
馅料中的原味桃山皮预留出5克，剩下的加入3克可可粉混合后，分成20克一份，然后包入蔓越莓奶黄馅。
预留的5克原味桃山皮加入一丢丢可可粉调成肉色。
将深色饼皮压扁摊开，包入可可奶黄馅料，收口后搓圆。
取一点肉色桃山皮先压入卡皮巴拉模具中的鼻子和耳朵部分，然后再放入包好的深色面团，按压两次后轻轻脱模即可。
做好的月饼可以直接吃，也可以放入烤箱170度烘烤10分钟，这样保存的更久一点。