准备食材，蛋液加入适量清水搅拌再倒少量温热水和盐充分搅拌，撇去浮沫。切段的秋葵、银鱼、沙虫、海参加入蛋液中，大火蒸至表面稍稍成型，再放虾肉和羊肚菌继续蒸10分钟以上。食材较多需要蒸久一点。
蒸熟后用蒸鱼油和黑芝麻油调味
完美👍🏻