全部的三种主料。葱切1公分左右的段。青椒切1公分左右的小丁。
青椒丁过下油，盛出备用。油多点，一会炸虾皮还可以用。
下虾皮。小火，慢慢煸成金黄。
煸成金黄，脆香。
下葱段，改大火翻炒。
淋一点料酒，生抽，加一点盐。(虽然虾皮咸，但放这么多的菜。咸味还是不足。）
出锅。装盘。
葱叶配一点葱白更好吃。但只有葱叶也行。 虾皮一定要小火炒香炒脆。