芹菜炒鳗鲞
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作者：
伊莎貝拉
这是道神奇的家常菜，记得我去北京的时候怕吃不惯北方菜就带了很多鳗鱼鲞，在那边想念舟山菜了就切半根来炒芹菜，特好吃。做法很简单，但是很香很下饭。
用料
芹菜
一盘的量
淡鳗鲞
半段
干辣椒
可有可无
胡萝卜
少许
料酒
少许
食盐
少许
白糖
少许
蘑菇精
少许
芹菜炒鳗鲞的做法步骤
步骤 1
芹菜摘好切段，胡萝卜切段，鳗鱼鲞剪成细细的小条
步骤 2
热锅放油，放入干辣椒和鳗鱼鲞，煎到鳗鱼鲞微焦出香味
步骤 3
下胡萝卜和芹菜，放少许料酒，白糖，食盐翻炒
步骤 4
炒个两三分钟，芹菜熟了就行，放蘑菇精，关火起锅。
菜谱创建时间：2012-12-12 20:04:02
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