蛋清蛋黄分开
无油无水的盆放蛋白加入几滴柠檬汁或者白醋➕糖打发，我是一次性放的糖，做出来效果差不多
蛋白打发到小弯钩状态
加入蛋黄低速搅匀即可，不需要过度打发
搅拌好的
筛入糯米粉，泡打粉
慢慢翻拌有点粗糙没有关系，翻拌到没有干粉就可以了
奶➕油
搅拌均匀乳化上面不飘油花
到入面糊继续翻拌均匀，用大点的盆一次就可以倒入翻拌，要是小盆就分2次加入翻拌，不要搅拌上下翻拌均匀即可
翻拌好的面糊
倒入裱花袋，烤箱提前预热165°
装裱花嘴的时候用个大瓶子比较好用
这些量我做了9个，装好面糊颠几下去气泡，洒熟芝麻
165°烤35分钟，看见颜色差不多快速盖一张锡纸
时间按照自己烤箱脾气来哈
出炉晾凉在脱模，热着脱模会回缩
外焦里软好吃😋