先加水泡出血水 2h以上 中间换水
冷水入锅+姜片、大葱、料酒 煮沸之后2min关火 温水洗净(我泡水很久 所以基本没有浮沫)
炒糖色
加入肉块 翻炒上色
倒入电压力锅,加 葱 姜 八角 桂圆 香叶
加2勺老抽 3勺黄豆酱 半块豆腐乳带汤 再加开水 小于1/3骨头的高度
我是中午预约了晚上吃 所以下午会泡一会才会压
水有点多 这次肉的味道算合适