前夹肉剁碎
剁成粗颗粒
长条芽菜淘洗几次，挤干水分，切碎
炒菜锅烧热，放入芽菜炒香，炒干水分。铲出来。
锅里放油，下入肉馅，姜末，炒至变色。加入芽菜炒均匀。关火
另焙点花椒，打成花椒面
炒好的馅料，加入除盐以外的调料，和均匀。尝尝味道，根据自己的口味，再决定要不要加盐。
盛出装碗，冰箱冷藏过夜。明天早上开包包子