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💯妈妈教的酱肉包❗️好吃到停不下来
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作者：
Yang妈妈
用料
💯妈妈教的酱肉包❗️好吃到停不下来的做法步骤
步骤 1
猪肉肥瘦分开，肥肉切小丁，瘦肉剁成沫，先用15克淀粉10克水，黑胡椒粉2克，抓均匀
步骤 2
锅开火，先把肥肉丁和姜片一起煸炒，炒出油，然后瘦肉倒入翻炒
步骤 3
瘦肉变色后加4克白糖，生抽30，老抽25，料酒50克，黄豆酱30克，煮开转中火微焖煮一会，红薯淀粉5克加清水20克调成水淀粉倒入翻炒收汁。 这个时候可以把生姜片取出扔掉啦，当然了，如果你喜欢吃生姜就别扔
步骤 4
收汁后肉馅很红润粘稠，放一旁放凉，！！！一定要放凉后再加葱花和熟白芝麻，搅拌均匀即可
步骤 5
肉馅做好啦，闻着超级香呢
步骤 6
揉面啦，面粉400克，绵白糖10克，猪油10克，干酵母4克加200克-210克左右的清水搅拌成酵母水加入面粉中揉成光滑柔软的面团，发至2倍大，拿出来将面团揉均匀再分成小团擀面包包子，大家根据自己的手法包就好啦，包包子手法我也是很外行😂
步骤 7
包子包好后盖上湿布醒发一会，包子有些蓬松才可以蒸哦，开水上锅蒸18分钟，关火焖5分钟
步骤 8
热腾腾的包子出锅
步骤 9
掰开看看～肉馅超好吃哦
菜谱创建时间：2021-07-28 11:03:01
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