面粉少许，没有去称，看着放的
面粉里加一点点盐，再加水揉匀，揉到这个程度就可以
放着醒十五分钟再揉一下，光滑许多
盖上再醒醒面，半小时以上
洗点小油菜备用
醒完延展性很好
醒好的面拉成如图所示长宽条
尽量切薄
水开后下面，再加一勺猪油
等面煮到汤有点乳白色感觉煮软了再加小油菜，调味，加点盐和鸡精之类的就可以
简单但不失鲜美！很清爽好吃。