内蒙古牛肋排 有点肥啊
牛肋排冷水下锅 加入姜片和料酒 大火烧开，撇去浮沫 水开后煮5分钟，捞出用温水清洗干净
准备配料 我这次加了普宁豆酱，吃起来更香 香菇泡了一小把，可以不放
热锅不放油 放入焯水后洗干净沥干水分的牛肋排 中火慢慢把油煸出来
倒入所有配料，一勺普宁豆酱，一勺生抽 中小火慢慢煸炒出香味
加开水至漫过全部食材，加入一勺老抽，一点盐 转移到砂锅中，大火烧开转最小火 盖盖子焖一个小时
不要焖太干，要留点水分
奶奶种的小南瓜 看起来就很老了
南瓜切块
周围铺一圈 然后中间摆小块的 均匀撒一点盐给南瓜点底味
摆上牛肋排，把剩余的汤汁也倒进去 盖盖子，中火煮2分钟，转小火煮15分钟
这种牛肋排虽然肥了点，但是味道却很香 南瓜也很入味，清甜