快手爆浆芝士年糕

水磨糯米粉和白砂糖混合均匀

倒入开水，先用刮刀拌匀，然后用手指压匀，借助刮刀分小块儿，用手捏成团，然后分为9份，每份40g左右

取小面团用手掌压扁，包入芝士碎。不粘锅倒入少量食用油，放入面团，小火煎2分钟左右，翻面2-3分钟，然后侧面1分钟左右出锅。可以选择撒上黄豆粉。