温水和面，醒面半小时后，揉第二次，至表面光滑
分成50克左右的剂子
整理成圆面团。表面喷油醒面1小时以上
调制肉馅
醒面时间越长越有延展性。
取两个面剂，稍微按扁
中间包上肉馅
捏紧边缘
慢慢按扁
左右抻薄，抻均匀
这样就可以了，下面铺一张油纸，因为饼太薄不好放进锅里。
把油纸慢慢撕下来
饼很薄，每一面烙1.2分钟就熟了
柔软又劲道
薄如蝉翼，可以看到光！太好吃了，柔软筋道，一口下去肉香四溢，好吃到停不下来！