大一点的不锈钢盆中，称入水磨糯米粉400克、鸡蛋3个、牛奶350克、玉米油90克、白砂糖40克
搅拌至质地丝滑均匀无干粉
烤盘中铺油纸，并且刷一层植物油（这是下表皮焦脆的关键一步），再倒入薄薄一层面糊，挤入一些水性红豆沙馅料
上面再淋入薄薄一层面糊，以勉强盖住红豆沙为准。表面还可以撒一层黑白芝麻（我这次没放）
烤箱上火190度，下火170度，烤20-30分钟，表皮焦脆即可出炉
切小件
外皮焦脆，里面松软，味道耐吃
薄一点会脆感会更强
整整齐齐漂漂亮亮简简单单