准备好所用到的主要食材，
鸡腿泡去血水，切块，用料酒、胡椒粉、生抽腌制，
土豆去皮切块，番茄切块，香菜洗净切段，
准备好调料，蒜末、姜末、干辣椒、花椒，
炒锅加热后倒油，放入鸡腿肉块煸炒，炒出鸡肉的水汽，盛出来备用，
另起锅烧油，炒香步骤4中的调料，
加入鸡块翻炒均匀，
加入一整袋好人家鲜番茄汤料，打开后就闻到浓郁的番茄香，还能看到很多大颗番茄，真材实料，
加入土豆块，生抽，蚝油，翻炒均匀，
加没过食材量的开水，沸腾后转中火，盖锅盖炖煮15分钟，
时间到后，加入番茄块，再炖5分钟，大火收汁，
出锅盛盘撒上香菜，营养鲜嫩又开胃的番茄土豆炖鸡就做好啦，汤汁拌米饭也很好吃哦！
步骤10应加热水，这样炖出来的鸡肉会很鲜嫩。 还可加入自己喜欢吃的其他配菜，如山药芋头。