干腐衣事先用水泡软
藕洗净削皮备用
藕先用刀背剁碎，再用刀刃剁成小颗粒
放入碗中倒入香油拌匀
猪肉馅放入调料搅打上劲
再摔打摔打
准备一个鸡蛋
鸡蛋放入肉馅中，留出一点蛋清。
将藕放入肉馅中搅拌均匀。
蛋清中放入一点淀粉
肉馅铺在腐衣上
卷起来，边上用蛋清淀粉液封口，两头可以用牙签固定一下。
水开上锅蒸15分钟
稍微晾凉后切成小块，这样就可以吃了。
放在平底锅煎一下
黄金腐衣卷出锅啦！