类似沙县的脆馄饨

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作者： pf的灼灼其华

和沙县味道很像，自己记录用

用料

腿肉去皮搅碎，放冰箱冷藏一夜

蒜切成颗粒

姜切成颗粒

类似沙县的脆馄饨的做法步骤

步骤 1

肉买的时候让老板搅一下，不要太碎，冷藏或冷冻一晚

步骤 2

把上述材料加进绞肉机，分3,4次把冰水倒完，每次绞肉机点按20-30下，绞完是很黏稠的状态

步骤 3

打完放冷冻冰一会，保持凉，馄饨更脆

步骤 4

盐、香油、虾皮、香菜、生抽做的汤

菜谱创建时间：2024-10-28 13:48:35

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