葱姜分别切末
猪肉馅选四肥六瘦左右
韭菜洗净择好切末
打一个蛋清进去搅拌
把葱姜加到肉馅里拌匀
提前准备花椒姜片泡热水放凉后分三次加入肉馅中不用管方向 搅拌吸收
和面：一点酵母粉加温水融化后倒入面粉中 面粉可以放一点糖促进发酵 和好放置半小时发酵
肉馅加入五香粉、鸡精、生抽、老抽、盐调味拌匀后加入香油搅拌 注意 韭菜要包的时候再加上拌匀
醒发好的面下剂子擀成薄饼包入馅料擀或者压成饼
盖盖煎到两面金黄盛出即可