准备香肠(提前蒸熟切片） 青菜一小把洗干净沥水 胡萝卜丝少量(起个配色的作用) 洋葱丝少量(提升香味)
荞麦面(挂面)提前煮熟，捞出后用纯净水冲洗至冷却，然后沥干水份就可以(不需要用油拌)
50克面条煮完后沥水只有一小碗(适合一人份)
倒入少量食用油，油热后放入洋葱，洋葱稍微炒软后放入青菜和胡萝卜丝
翻炒青菜和胡萝卜丝，翻炒至青菜变软
将面条放入锅中，放少量老抽、生抽、鸡精、十三香、蚝油翻炒。我用的是不粘锅，加入面条后全程小火用竹铲和筷子翻炒，不会粘锅
翻炒后待面条变热、香肠稍微变色就可以出锅了
装入盘中，享受美味