配方
八成筋加油，十成筋出缸，温度26-28℃
醒发温度35℃，湿度85%醒发30分钟。
分割150克/个，松弛30分钟
1
2
擀开铺70g糖纳红豆卷起。
铺红豆
拍一拍红豆
卷起来
卷起来。
卷好。
一切两份
整形
整形：编辫子
放入22厘米的模具
整形两股辫入磅蛋糕模具距模具口1cm。
表面挤墨西哥酱装饰，入炉烘烤 温度时间：190/200/20分钟。