1:所有材料准备好 2:先弄鲜肉馅再和面 因为肉馅要冷藏1-2小时 （爆汁的关键 3:肥瘦肉搅拌好放盐 鸡精，生抽，老抽，蚝油，十三香，美味香各一勺跟肉搅拌均匀 然后倒300克葱姜花椒水分3次跟瘦肉一起搅拌 连稠的状况（爆汁的关键 搅拌好倒入切好的葱花 热油20毫升浇上去 然后肉馅放冷藏1-2小时
然后来和面团 2斤面粉 温水30-40度400毫升放5克白糖软化 分次倒入面团 揉面 揉好盖上盖子醒发40分钟 等面团醒发到2倍大时间到 拿出来揉搓排气 揉到面团光滑就可以包包子了 戳成大小一致面团 擀成面皮 拿出冰箱的瘦肉馅开始包 包好放蒸锅醒发15分钟 蒸15-20分钟（包子大小时间 焖5分钟 就好了
这样的包馅有汤汁好好吃 就算减肥期的姐妹也可以吃 放在早上吃 只能吃1个 （话题外：我最近没有减肥所以乱炫 目前保持在104斤左右 看过我之前的笔记是知道的 我曾经胖到137斤😒 我做几天的量 做好放凉 放冰箱 口感好的当次吃多少做多少哈